10月31日至11月1日，由省商务厅、省总工会主办，福建省餐饮烹饪行业协会承办的2023年福建省新闽菜创新技术大赛在雅安荣誉国宴楼进行，本次大赛蕴含理论题试和实操交锋两个环节，共有来自全省各地的120名选手参赛，闽西宾馆公司厨师石庆龙、陈永林别离获得金奖和银奖。

这次大赛搭建了行业进建互换、切磋技艺、互促提升的平台，同时也展示和检验了公司厨师业务技术、素质水平和心灵风貌。

下一步，闽西宾馆公司将以各类厨艺大赛为契机，进一步总结经验，积极备赛参赛，强化厨师根基功，着力创新菜肴，不休提高烹饪技术，为把闽西客家菜打造成为中国第九大菜系阐扬积极作用。